Рубрики
Начало » Интересно » ДОБЪР ЖИВОТ » Вкусно » Белгийските бири – видове

Белгийските бири – видове

 

belgian-5230583_640

 

Алек Льо Сюр, автор на „Тост за непознатата Белгия“, дава обет да опита максимално повече от различните бири на Белгия и да не повтаря нито една от тях, докато не изпълни клетвата си. Той ни запознава по забавен начин с тази славна напитка. Започва с категоризацията на белгийските бири.

 

Белгийските бири могат да бъдат категоризирани в няколко групи:

 

Ламбици – силни бири, остри, кисели, напомнят на виното; съхраняват се в малки бутилки от дебело стъкло, затворени с коркови тапи за шампанско; прочути със своите спонтанни ферментации; използват се като основа на плодовите бири

Лагер бири (светло пиво)

Ейл бири (тъмно пиво)

Бели бири (witbier) – леки, приятни, ароматни бири, направени от жито и ечемик + натрошени зърна кориандър и портокалови обелки; най-характерната е „Хугарден“

Свещени бири - произвеждат се в манастири, трапистки бири; 6 се правят в Белгия; най-продаваната е „Шиме“, най-ценената – „Вестфлетерен 12″, приготвена в абатство „Синт Сикстус“

Специални бири

 

източник: „Тост за непознатата Белгия“, Алек Льо Сюр (208-222 стр.)

За Данибон

"Данибон" е личен сайт, създаден е през 2010 година от журналистката Йорданка Бонева-Благоева. Мотото на "Данибон" е: "Ценно е да знаеш!".