Рубрики
Начало » Интересно » ДОБЪР ЖИВОТ » Кое вино с какво месо върви според французойка, специалист по шампанско

Кое вино с какво месо върви според французойка, специалист по шампанско

Френски правила за съчетание на вино с месо

 

wine-3219850_640

 

Мирей Джулиано е автор на бестселъра „Французойките не пълнеят“, но също така дълги години е президент и директор на компанията „Клико“ и директор на „Шампанско Вьов Клико“. Любимите й развлечения са закуска, обяд и вечеря. Обожава вкусните гозби и хубавото вино. Ето какви вина препоръчва към някои видове месо в книгата си:

 

Пино ноар със сьомга или патица;

Каберне совиньон към стек или месо на скара;

Зинфандел към пуешко;

Шардоне към пиле или омар;

Совиньон блан към скариди;

Шампанско към почти всичко

 

Според Мирей Джулиано има две правила за съчетаване на храна и вино:

 

Правило номер 1:

 

Червено вино към месо.

Бяло вино към риба и пиле.

 

Правило номер 2:

 

Забравете правило номер 1 и си доставяйте удоволствие като съчетавате всяка храна с всякакво вино стига да създавате своята индивидуална формула, която е добра за вас и ви носи най-голямо удоволствие на масата.

 

източник: „Французойките не пълнеят“, Мирей Джулиано (стр. 214-215)

За Данибон

"Данибон" е личен сайт, създаден е през 2010 година от журналистката Йорданка Бонева-Благоева. Мотото на "Данибон" е: "Ценно е да знаеш!".