Добър апетит!

Пътеписи от Италия     В ресторант Aurora в Соренто ядох най-вкусните спагети с миди. Тъй като досега не бях голям почитател на това съчетание, но пък прочетох, че е специалитет за района на Неапол, по тази причина пробвах и ми допаднаха. Така че сравнявам дегустацията ми на спагети с миди само от Неапол, Торре дел греко и Соренто. Навсякъде бяха ...

    В Италия храната е нещо свято. Така че ако не ядете нещо както трябва или не е в точното време – вие все едно извършвате светотатство. На туристите обикновено им е простено, ако не спазят някой ритуал. Но все пак – по-добре е всеки да се запознае с правилата как се яде правилно по италиански.   1. Никога капучино след ...

Пътеписи от Франция     През XVIII век в епохата на френския крал Луи XVI богатите семейства са държали изключително много на красивата подредба на масите за хранене. Тогава френската кухня бележи голям разцвет. Появява се „haute cuisine“ („висша кухня“).     За този период е било характерно да се сервират четири курса ястия. В книгата на Alexandre Grimod de la Reynière  „Almanach ...