Рубрики
Начало » Архив етикети

Архив етикети

Кои са най-добрите скъпи ресторанти в Париж?

Ресторант Laurent
източник: le-laurent.com

Препоръчани от британския „Телеграф“     Експертката за парижките ресторанти, която работи за британския „Телеграф травъл“, Наташа Едуардс оформя гид с препоръчани от нея заведения за хапване във френската столица. Подбира и скъпи ресторанти със звезди от Мишлен, и традиционни, и по-евтини. В тази статия са поместени скъпи ресторанти, които изискват в повечето случаи резервация. Наташа Едуардс обръща внимание на един ...

Прочети повече »

Младото божоле пристигна!

Beaujolais_Nouveau_wine

    Le Beaujolais nouveau est arrivé!*    Това са почти сакрални думи, които можете да чуете тази вечер, т.е. в третия четвъртък на ноември, на много места по света. Младото божоле е червеното злато на Франция.   С „Младото божоле“ се отбелязва краят на прибирането на реколтата. До Втората световна война е било само за местна консумация. През 1937 г. ...

Прочети повече »

Френска кухня и изискана обстановка в ресторант „Le Maupassant“ в Руан

le Maupassant17

Данибон: Пътеписи от Франция     Ресторант „Мопасан“ във френския град Руан примамва с изискан стил и вкусни ястия. Разположен е на Стария пазар в норманското градче – място, което е свързано с последните моменти от живота на Жана д’Арк.   До Стария пазар в Руан се намират едни от най-добрите ресторанти в града.     Там е и най-старият ...

Прочети повече »

Как да подредим красиво маса за сервиране на десерт като в епохата на Луи XVI във Франция?

masa rouen ceramica21

Пътеписи от Франция     През XVIII век в епохата на френския крал Луи XVI богатите семейства са държали изключително много на красивата подредба на масите за хранене. Тогава френската кухня бележи голям разцвет. Появява се „haute cuisine“ („висша кухня“).     За този период е било характерно да се сервират четири курса ястия. В книгата на Alexandre Grimod de la Reynière  „Almanach ...

Прочети повече »

Най-старият ресторант във Франция – „La Couronne“ в Руан

la couronne 15

Данибон: Пътеписи от Франция „Короната“ – ресторантът, в който са отсядали крале и кралици и който вдъхновява американската кулинарка Джулия Чайлд   1354 г. –  през тази година във Франция се създава първата странноприемница. Носи името – „Короната“ (La Couronne).     „Короната“ се намира до Стария пазар в Руан. В близост до мястото, където е изгорена Жана д’Арк. Също така не е ...

Прочети повече »